Kan ik meer lychees eten?

   Litchi mag niet te veel worden gegeten, anders kan het last hebben van de ziekte van Lychee. Omdat de meeste monosachariden in Lychee fructose zijn, moet fructose worden gekatalyseerd door een reeks enzymen nadat het door het lichaam is geabsorbeerd voordat het kan worden omgezet in glucose voor energievoorziening of omgezet in glycogeen voor opslag, die door weefselcellen kunnen worden geoxideerd en gebruikt. Als je in één keer te veel lychee eet en te veel fructose eet, zal de bloedsuiker (bloedsuiker verwijst naar de concentratie van glucose in het bloed) veel lager dan normaal en hypoglykemie veroorzaken.