Zoals het gezegde luidt: "Om vitamines aan te vullen, moet je voldoende groenten en fruit eten." Maar wat zijn vitamines precies? Welke rol spelen verschillende soorten vitamines? Vervolgens neemt Wuhan Healthdream u mee langs deze essentiële voedingsstoffen.
Definitie van vitamine
Vitaminen (leven-ondersteunende elementen) zijn een klasse organische verbindingen met laag-moleculair-gewicht die essentieel zijn voor het behoud van de menselijke gezondheid. Ze nemen niet deel aan de vorming van de celstructuur of de energievoorziening in het lichaam; in plaats daarvan is hun primaire rol het deelnemen aan menselijke biochemische reacties en het reguleren van metabolische functies. Het menselijk lichaam kan zelf geen vitamines aanmaken en moet deze uit de voeding halen.
Categorieën vitamine
Water-oplosbare vitaminen:Verwijs naar een categorie vitamines die oplosbaar zijn in water maar onoplosbaar in niet-polaire organische oplosmiddelen, waaronder vitamine C en vitamine B. Nadat ze het menselijk lichaam zijn binnengekomen, moeten water-oplosbare vitamines eerst worden opgelost in lichaamsvloeistoffen voordat ze kunnen worden opgenomen. Daarom kunnen ze niet in grote hoeveelheden in het lichaam worden opgeslagen en wordt het overschot via de urine uitgescheiden.
Vet-SoplosbaarVitaminen: Verwijs naar een categorie vitamines die onoplosbaar zijn in water maar oplosbaar in vetten en organische oplosmiddelen, waaronder vier typen: vitamine A, D, E en K. Vet-oplosbare vitamines moeten samen met vetten in de darmen worden opgenomen en kunnen na opname in de lever en het vetweefsel worden opgeslagen.
Vijf veel voorkomende soorten vitaminen
Vitamine B:Er zijn meer dan twaalf soorten B-complexvitaminen, die allemaal in water-oplosbaar zijn. Ze kunnen slechts enkele uren in het lichaam blijven, dus moeten ze dagelijks worden aangevuld. Veel voorkomende typen zijn B1, B2, niacine, B5, B6, biotine, foliumzuur en B12. Een gemeenschappelijk kenmerk van B-complexvitaminen is dat ze het lichaam helpen voedsel om te zetten in energie en de normale werking van het zenuwstelsel in stand houden.
Vitamine C:Ook bekend als ascorbinezuur, is het een krachtige antioxidant die lichaamscellen beschermt tegen schade door vrije radicalen. Het is ook een essentiële voedingsstof voor de collageensynthese.
Vitamine A:Het is een vet-oplosbare vitamine. Het heeft twee vormen van bronnen: de ene is retinol uit dierlijk-voedsel, en de andere is caroteen uit plantaardig-voedsel (dat in het lichaam kan worden omgezet in vitamine A). Het is cruciaal voor de gezondheid van het oog. Vitamine A dient als essentiële grondstof voor de synthese van rodopsine-de lichtgevoelige- substantie in het netvlies.
Vitamine D:Bekend als de ‘zonnevitamine’, omdat de huid deze zelf kan aanmaken bij blootstelling aan zonlicht. De belangrijkste functie van vitamine D is het bevorderen van de opname van calcium en fosfor, waardoor de groei en verkalking van botten en tanden wordt ondersteund.
Vitamine E:Het is een in vet-oplosbare vitamine en een belangrijke antioxidant in het lichaam. Het beschermt celmembranen tegen schade door vrije radicalen, waardoor veroudering wordt vertraagd en de celgezondheid behouden blijft.