Paprika Rood
Is paprikarood goed voor de gezondheid?
Ja, paprikarood bevat natuurlijke carotenoïden en plantaardige -afgeleide verbindingen die bijdragen aan de antioxiderende werking. Het bevat weinig calorieën, geeft smaak en kan een nuttig onderdeel zijn van een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet.
|
Productnaam: |
Paprika Rood |
|
Bron: |
Verkregen uit de schil van rijpe, gedroogde chilipepervruchten door extractie en concentratie. |
|
Cijfer: |
Voedselkwaliteit/industriële kwaliteit |
|
Oplosbaarheid: |
Oplosbaar in water of olie |
|
Verschijning: |
Rood poeder/dieprode olieachtige vloeistof |
|
Productgeur: |
Karakteristiek chili-aroma |
|
Kleurwaarde: |
E10~E200 of aangepast |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Verpakking: |
Poeder: 1 kg/zak of aangepast Vloeistof: 1 kg fles, 5 kg fles of aangepast |
|
Opslag: |
Op een koele en droge plaats bewaren, uit de buurt van direct zonlicht en hitte houden. |
|
Houdbaarheid: |
12 maanden |
|
Certificaat: |
ISO9001,FSSC22000 |
Werkingsmechanisme:
Capsanthine werkt door specifieke golflengten van licht te absorberen en heldere rode tinten te reflecteren, waardoor voedsel en dranken een levendige, stabiele rode kleur krijgen. De geconjugeerde dubbele-structuur verbetert de kleursterkte en behoudt de visuele aantrekkingskracht tijdens de verwerking.
|
Producteigenschappen |
|
|
Productnaam: |
Paprika Rood |
|
Synoniemen: |
Paprika-oleohars; Capsanthine |
|
Functionaliteit: |
Natuurlijke kleurstof, pigmentverbetering, visuele kleurverbetering, kleurstof op olie-basis, kleurstofadditief voor levensmiddelen, enz. |
|
Sollicitatie: |
Kruiderijen, snacks, vleeswaren, sauzen, kruidenmengsels, bakkerijproducten, instantvoedsel en algemene kleurstoffen voor levensmiddelen, enz. |
|
Aanbevolen gebruiksmethode: |
Direct toevoegen of vooraf-mengen met olie, en de dosering aanpassen op basis van de gewenste kleurintensiteit. |
|
Productprofiel |
|
|
Verschijning: |
Rood poeder |
|
Productgeur: |
Karakteristiek chili-aroma |
|
Onzuiverheid: |
Geen zichtbare vreemde onzuiverheden |
|
Kleurwaarde E1% 1 cm460 nm: |
E10~E200 of aangepast |
|
Water: |
NMT 8,00% |
|
Hexaan residu: |
NMT 25,0 mg/kg |
|
Totale organische oplosmiddelresiduen: |
NMT 50,0 mg/kg |
|
Als: |
NMT 3,0 mg/kg |
|
Pb: |
NMT 2,0 mg/kg |
|
Soedan I, II, III, IV (LOD: 5 ug/kg): |
Niet gedetecteerd |
|
Rhodamine B (LOD: 0,3 ug/kg): |
Niet gedetecteerd |
|
Verpakking |
Poeder: 1 kg/zak of aangepast Vloeistof: 1 kg fles, 5 kg fles of aangepast |
|
Opslag |
Op een koele en droge plaats bewaren, uit de buurt van direct zonlicht en hitte houden. |
|
Houdbaarheid |
12 maanden vanaf de productiedatum |
Kruiden en kruidenmengsels
Wordt gebruikt in chilipoeders, kruidenmengsels en kruidenmixen om een natuurlijke rode kleur te geven en de visuele aantrekkingskracht van droge of op olie-gebaseerde formuleringen te verbeteren.
Verwerkt vlees
Toegepast op worsten, gezouten vlees en gerookt vlees om een aantrekkelijke rode tint te creëren, het uiterlijk van het product te verbeteren en een consistente kleuring tijdens de verwerking te ondersteunen.
Snackvoedsel
Gebruikt in chips, gepofte snacks en gecoate snackproducten om een levendige rode kleur te geven en de productidentiteit in pittige of gearomatiseerde snacks te versterken.
Sauzen & Specerijen
Toegevoegd aan chilisauzen, barbecuesauzen en noedelkruidenolie om de rode tint te versterken en de algehele visuele presentatie van sauzen te verbeteren.
Op olie-gebaseerde voedingsmiddelen
Ideaal voor chili-olie, kruidenolie en marinade-olie vanwege de uitstekende oplosbaarheid in olie en het vermogen om een helder, uniform rood uiterlijk te creëren.
Goedemulgering en dispergeerbaarheid:
Paprika Red vertoont een goede emulgering en dispergeerbaarheid, waardoor het gelijkmatig kan worden verdeeld in watergebaseerde, oliegebaseerde en gemengde voedselsystemen. Na emulgering kan het worden geformuleerd tot water-oplosbare of water-dispergeerbare kleurstoffen.
Zure stabiliteit:
Paprika Red vertoont betrouwbare stabiliteit in zure omgevingen, waardoor het geschikt is voor sauzen, smaakmakers, dranken en andere formuleringen met lage pH-omstandigheden.
Sterk kleurvermogen:
Het levert heldere, aantrekkelijke tinten variërend van lichtgeel tot oranje-rood, afhankelijk van de concentratie en formulering, en biedt een sterke kleurkracht en visuele verbetering.
Vraag 1: Waar wordt paprikarood voor gebruikt?
A: Paprikarood wordt voornamelijk in voedingsmiddelen gebruikt om een natuurlijke rode kleur te geven en de visuele aantrekkingskracht te vergroten. Veel voorkomende toepassingen zijn onder meer smaakmakers, vleeswaren, snacks, sauzen, bakkerijproducten en op olie-gebaseerde voedingsmiddelen.
Vraag 2: Wat is het verschil tussen paprika-extract en paprikarood?
A: Zijdefibroïne zelf is een natuurlijk vezelachtig eiwit en geen hydrogel. Het kan echter worden omgezet in een hydrogel door middel van fysieke behandelingen, zoals temperatuur- of afschuifkracht-geïnduceerde gelering, of chemische methoden, zoals verknopingsmiddelen, waardoor een water-retentienetwerk wordt gevormd dat geschikt is voor biomedische en cosmetische toepassingen.
Vraag 3: Kan de kleur van Paprika Red worden aangepast?
A: Ja, de kleur kan worden aangepast. Door specifieke chilivariëteiten te selecteren, de extractiemethoden aan te passen, te mengen met andere natuurlijke kleurstoffen en de kleurintensiteit te controleren, kunnen tinten variërend van oranje-rood tot dieprood worden bereikt om aan verschillende productievereisten te voldoen.
Populaire tags: paprikarood, China paprikarood fabrikanten, leveranciers, fabriek
Aanvraag sturen
